Cocido

127 recetas

Cocido clásico versión petitchef

(2 votos), (180)

Plato Fácil 15 min 2 horas

Ingredientes: 3,5 litros de agua 1 hueso de canilla salado 300 gr jamón serrano en bloque 500 gr contramuslo pollo (sin piel) 100 gr tocino fresco (o bacon...

Cocido gallego

(4 votos), (2) , (49)

Plato Fácil 45 min 35 min

Ingredientes: lacón salado costilla de cerdo salada oreja salada uña de cerdo salada 5 chorizos jarrete de ternera 1/2 pollo 1 kg de patatas 2 o 3 manojos de...

Cocido de garbanzos con bacalao

(139 votos), (19) , (530)

Plato Fácil 12 h 30 m 490 kcal

Ingredientes: 360 gr de garbanzos secos ( 90 gr por persona ) 250 gr de bacalao congelado y desalado 1 tomate maduro 1 cebolla 1 pimiento verde mediano 1/2...

Cocido de judías verdes con patatas

(30 votos), (1) , (294)

Plato Medio 50 min 556 kcal

Ingredientes: 2 patatas 1 frasco de judías verdes cocidas 1 diente de ajo 1/2 cebolla pequeña aceite de oliva sal perejil pimentón dulce 2 hojas de laurel 1/2...

Cocido madrileño

(28 votos), (4) , (114)

Plato Medio 30 min 1 hora

Ingredientes: 1/2 k. de garbanzos. 1 k de repollo. 1/2 de patatas. 700 gr de carne de morcillo. 1/4 de gallina. 1 poco de codillo de jamón serrano. 200 gr. de...

¿Cuánto tiempo tengo que cocer un huevo?

(21 votos)

Cada uno de nosotros tiene una preferencia en cuanto a la textura del huevo cocido. Los gustos personales por una parte; Pero por otra, el empleo que vayamos a darle al huevo una vez cocido. Habrá recetas que requieran simplemente de un huevo pasado por agua; en...

Cocido de hinojos

(27 votos), (4) , (76)

Plato Medio 30 min 1 hora

Ingredientes: ¼ de carne ¼ de costillas ¼ de tocino 2 morcillas 300 gr de garbanzos 300 gr de judías blancas 200 gr de arroz 2 o 3 manojitos de hinojos

Cocido extremeño

(22 votos), (10)

Plato Fácil 20 min 15 min

Ingredientes: 10 puñados de garbanzo de buena calidad. 400 g de morcillo de ternera. 1 muslo de gallina. 2 huesos de jamona ibérico. 1 hueso de caña de ternera....

Cocido de garbanzos y espinacas

(11 votos), (119)

Plato Fácil 45 min 417 kcal

Ingredientes: 250 gr de garbanzos sal 1 kg de espinacas 2 cebollas rojas 4 dientes de ajo pimienta 1/2 cucharadita de comino 1/2 cucharadita de cayena molida 125...

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Cocido de habichuelas y calabaza

(10 votos), (37)

Plato Fácil 45 min 1308 kcal

Ingredientes: 500 g de garbanzos 2 Patatas medianas 2 Zanahorias 250 g de Calabaza 250 g de Habichuelas 1 Muslo de pollo 1 Trozo de cabeza de cerdo 1 Costillas...

Cocido de garbanzos

(6 votos), (1) , (32)

Plato Fácil 25 min 35 min

Ingredientes: Garbanzos Tocino de beta y otro salado Carne de ternera un trozo de guisar de unos 250 g Muslo y contramuslo de pollo. Hueso para el cocido y de...

Gastronomia madrilena: comer y beber

(48 votos)

En Madrid la oferta culinaria es muy variada, se puede disfrutar tanto de la cocina casera como de la más innovadora.

Cocido montañés

(4 votos), (2) , (22)

Plato Medio 1 h 20 m 1142 kcal

Ingredientes: 500 grs. de alubias blancas de arroz Una berza Un chorizo de Potes Una morcilla de arroz 100 grs. de panceta 100 grs. de costilla adobada 50 grs....

Cocido madrileño.

(3 votos), (1) , (20)

Plato Difícil 15 min 30 min

Ingredientes: 300 g de garbanzos 1 kg de repollo francés. 1/2 kg de zanahorias ( pequeñas) 6 patatas medianas 2 nabos pequeños 2 puerros 1 trozo de apio 1 trozo...

Cocido de verduras con crema de queso idiazabal

(2 votos), (1) , (9)

Entrante Fácil 45 min 371 kcal

Ingredientes: 3 cebollas 250 g de zanahorias 2 pimientos amarillos 2 pimientos verdes 200 g de calabacín 200 g de judías verdes 3 cucharadas de aceite de oliva...

Cocido con cariño, el de mi madre (olla expres)

(2 votos), (15)

Plato Fácil 1 hora 485 kcal

Ingredientes: 1 kg de garbanzos 1 muslo y sobremuslo de pollo Un trozo de tocino de cerdo fresco Un trozo de tocino ibérico 1 hueso de la canilla de jamón...

Cocido de garbanzos marinero con verduras frescas. (emilio almagro)

(2 votos), (20)

Plato Fácil 20 min 40 min

Ingredientes: Garbanzos Espinacas calabaza Judías verdes Zanahoria Col Pimentón Aceite oliva Almejas Rape Langostinos

Cocido con arroz

(2 votos), (17)

Plato Fácil 35 min 350 kcal

Ingredientes: Pollo o gallina hueso salado de cerdo garbanzos patatas zanahorias judías verdes arroz

Cocido al estilo de mi abuela

(1 voto), (24)

Plato Medio 1 h 5 m 694 kcal

Ingredientes: 500g Garbanzos (de buena calidad) 700g Carne de pavo (o gallina) 400g Costillas de cerdo carnosas 250g Panceta de cerdo 150g Tocino curado de cerdo...

Cocido ligero. paso a paso

(1 voto), (11)

Plato Fácil 25 min 20 min

Ingredientes: 2 vasos de garbanzos 1 pechuga de pollo entera con hueso 1 trozo de hueso blanco salado 1 puerro 2 patatas Habicholillas Zanahorias Una pizca de...

Cocido de garbanzos

(1 voto), (6)

Plato Medio 30 min 25 min

Ingredientes: 300 gramos de garbanzos 1 pie de cerdo 500 gramos de ternera, ( cunill o morcillo) 2 huesos de espina 100 gramos de butifarra negra 1 pechuga de...

Cocido andaluz

(1 voto), (20)

Plato Fácil 25 min 40 min

Ingredientes: Garbanzos puestos a remojo la noche anterior Carne de ternera Osobucco de cerdo Panceta ibérica Chorizo y morcilla de Jabugo Una cabeza de ajos...

Cocido en thermomix

(21 votos), (17)

Plato Fácil 45 min 762 kcal

Ingredientes: 450 g de garbanzos 1 hueso blanco 200 g de carne de vaca 1 trozo de tocino fresco 1 trozo de costillas saladas 300 g de agua 3 patatas medianas 1...

Cocido madrileño

(6 votos), (1) , (116)

Plato Fácil 35 min 25 min

Ingredientes: 300 g de garbanzos 1/2 repollo pequeño 2 patatas medianas 1 zanahoria 1/2 puerro 250 g de morcillo un hueso de ternera 2 chorizos frescos 2 puntas...

Cocido "mareao". paso a paso

(3 votos), (1) , (5)

Entrante Fácil 30 min 184 kcal

Ingredientes: Restos de cocido 1 cebolla Tomate frito (siempre digo que Mata es el mejor) 1 huevo por persona Aceite de oliva virgen extra (de Jaén, por supuesto)

Cocido de repollo

(3 votos), (2)

Plato Medio 30 min 25 min

Ingredientes: 1 repollo Patatas 2 morcillas 2 chorizos 1 trozo de panceta 1 trozo de costilla fresca 1 pastilla de avecrem Sal 2 paquetes de azafran en hebra

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