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Crema facil
Crema de puerro, coco y curry
Crema de puerro, coco y curry
Cuando llegas a casa por la noche después de un día de lluvia y frío, sólo te apetece algo caliente para cenar. Nosotros te damos la solución: esta buena sopa de puerro, coco y curry! ¡Cremosa y muy fácil de hacer! Sólo tienes que cocer y triturar, no hay nada más simple :D
Ingredientes
2
Costo estimado: 4.64Euros € (2.32€/porción)
Preparación
Corta el puerro y la cebolla en rodajas. En una olla, con un poco de aceite, pocha ligeramente el puerro y la cebolla.
Salpimenta a tu gusto, al igual que con el curry. Mezcla todo y deja que termine de pochar. Luego, añade la leche de coco y deja cocinar unos minutos.
Cubre el puerro con agua y deja cocer unos 30-35 minutos. Luego, tritura la sopa hasta obtener una crema.
Y listo! Puedes espolvorear cacahuetes picados y cilantro por encima.
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Equipo de cocina
Placa de cocina
Licuadora
Consejos y trucos: Si la crema no te gusta con grumos, puedes pasarla por un tamizador / colador antes de servir.
Información Nutricional:
para 1 porción / para 100 g
Nutrición: Información nutricional para 1 porción (394g)
Calorías: 460Kcal
Carbohidratos: 21.5g
Grasa total: 33.4g
Grasa sat.: 18.3g
Proteínas: 12.5g
Fibras: 10.8g
Azúcar: 14.3g
ProPoints: 12
SmartPoints:
19
Vegano
Vegetariano
Sin lactosa
Sin huevo
Fotos
Preguntas:
Preguntar al autor
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Comentarios de los miembros:
Con tanto coco, esa crema es hipercalórica