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Flan de queso
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Flan de puerros y quesos
Flan de puerros y quesos
Estos flancitos son muy practicos para acompañar cualquier plato principal.
Preparación
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Lavar los puerros, descartar las hojas verdes y cortar en aros.
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Rehogar el puerro en una sarten con la manteca y la panceta cortada. Retirar y sazonar con sal y pimienta.
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Aparte mezclar los huevos, los quesos y la crema, agregarle la mezcla de puerros, condimentar con las hierbas y salpimentar si hiciera falta.
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Verter en flaneras, taparlas con papel de aluminio y hornear a baño de Maria por 40 a 45 minutos en horno moderado.
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