ARROZ CON VIEIRAS Y LANGOSTINOS

Preparación

• Limpiamos bien las vieiras.y las quitamos de la concha.En una paellera ponemos un poco de aceite de oliva a calentar.
• Picamos la cebolla ,los dientes de ajo, y el pimiento, y los ponemos a pochar.
  Añadimos el tomate triturado(o salsa de tomate),los guisantes, y damos un par de vueltas.
• Cuando ya tengamos el sofrito listo,echamos el arroz,y el azafrán.Movemos con una cuchara de madera y añadimos el caldo de pescado.
• Si lo queremos caldoso,ponemos 4 medidas de caldo por una de arroz.Mientras se nos hace el arroz,cortamos las vieiras,
• Cuando el arroz casi esté listo ponemos las vieiras y los langostinos pelados,y unos cuantos sin pelar ,para adorno..Salamos y dejamos terminar de hacer