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Sopa de galeras y alcachofas
Sopa de galeras y alcachofas
Este es una receta muy sencilla pero muy sabrosa.
Preparación
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Pochar la cebolla en juliana, añadir los corazones de las alcachofas a cuartos y rehogar el conjunto.
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Luego añadimos el fumet y por último las galeras peladas.
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Salpimentamos y dejamos hervir un par de minutos.
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Acompañamos con unas tostadas de pan finitas aliñadas con aceite y eneldo picado.
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Comentarios de los miembros:
Molte bueno