Aliños para ensaladas

Ingredientes

Vinagreta italiana:

• 2 cucharadas de aceto balsámico bianco
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 escalonia picada
• 1 cucharada de perejil picado
• 1 cucharada de orégano picado
• Sal, pimienta negra recién molida

Vinagreta francesa:

• 1 cucharada de vinagre o zumo de limón
• 3 cucharadas de aceite
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• Perejil picado
• Sal, pimienta

Receta básica para un aliño de yogur:

• 150 g De yogur o leche cuajada
• 2 cucharadas de aceite (sin sabores)
• 2 cucharadas de vinagre
• Sal y pimienta blanca