Gambas a la gabardina

Name: Gambas a la gabardina
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Gambas (mejor que sean grandes); 3 huevos; 250 g de harina; 16 gr de levadura química (1 sobre. Impulsor químico tipo Royal); medio botellín de cerveza; Aceite de oliva; Sal

Aperitivo

Fácil

20 min

683 Kcal

Tan ricas que no podrás parar de comerlas.

Ingredientes

Gambas (mejor que sean grandes)
3 huevos
250 g de harina
16 gr de levadura química (1 sobre. Impulsor químico tipo Royal)
medio botellín de cerveza
Aceite de oliva
Sal

Costo estimado: 1.91€ (0.95€/porción)

También te puede gustar

Gambas crujientes en masa filo

Preparación

Preparación10 min

Cocción10 min

La cantidad de harina será la que admita, es decir, vamos agregando harina hasta que convirtamos la mezcla en una pasta, de un espesor similar a una bechamel.
Cómo se preparan:
Se pelan las gambas quitándoles la cabeza y dejando sin pelar la parte final de la cola y se salan ligeramente.
El secreto del rebozado está en separar las yemas de las claras. Montamos las claras a punto de nieve y las mezclamos, con cuidado para que no bajen, con la masa hecha de harina, las yemas, cerveza, sal y la levadura.
Rebozamos las gambas una a una cogiéndolas por la cola en la masa que hemos hecho y las freímos en abundante aceite caliente.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 683Kcal

Carbohidratos: 91.1g
Grasa total: 16.7g
Grasa sat.: 3.4g
Proteínas: 30.3g
Fibras: 5.9g
Azúcar: 5.5g
ProPoints: 17
SmartPoints: 19

Información nutricional para 1 porción (352g)

Sin lactosa

Puntiyo

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.25/5, 16 votos 1 comentario

anonymous

25/09/2013

Estan riquisimas

abuso