Lentejas con Chistorras/Txistorras - Cocina Española

Name: Lentejas con chistorras/txistorras - cocina española
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de lentejas amarillas; 3 chistorras o txistorras como se le llaman en Vasco; ½ cebolla en cubitos; ½ pimiento; Un pisca de sal; ½ litro de agua

Plato

3 porciones

20 min

35 min

Fácil

Lentejas con Chistorras/Txistorras - Cocina Española

(4/5 - 1 voto)
4

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

500 g de lentejas amarillas
3 chistorras o txistorras como se le llaman en Vasco
½ cebolla en cubitos
½ pimiento
Un pisca de sal
½ litro de agua

Preparación

Si tenemos un poco de caldo de vegetales, mejor, para usarlo en vez de agua, en este caso prácticamente no necesitara sal.
Por tanto, iniciamos colocando en una olla honda las txistorras solas a que se sofrían y boten un poco de grasa, cuando ya se hayan cocinado por lo menos la mitad, y hayan soltado sus jugos, agregamos la cebolla y el pimiento, sofreímos y cuando se hayan pochado, se incorporan las lentejas y el agua o caldo, según lo que tengamos a mano.
Finalmente dejamos cocer por espacio de 20 minutos o hasta que se reduzca por lo menos a la mitad el líquido a fuego medio-alto.

Informar sobre un error en el texto de recetas