Muffins de carne, frutos secos y mozzarella

Name: Muffins de carne, frutos secos y mozzarella
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 125 g de harina; finas hierbas; sal; pimienta; ajo y cebolla en polvo; queso rallado; mozarella; apio; pasas y piñones; 125 g de leche; 1 huevo; carne picada; 1 cta de levadura; 1 cta de bicarbonato; pimentón dulce; 1 cucharada de mahonesa

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Fácil

1 h 10 m

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Preparación

Preparación40 min

Cocción30 min

En una sartén echar un poco de aceite de oliva y freir la carne picada, añadir el apio muy picado, un poco de sal y dejar que se hagan por espacio de 10 minutos. Agregar las pasas y piñones, dar vueltas unos minutos y apartar.
En un bol, echar la harina, una cucharada sopera de finas hierbas, una pizca de pimienta, una pizca de pimentón, una cucharadita de cebolla seca, ½ cucharadita de ajo en polvo, el huevo, la leche, el bicarbonato, la levadura, una cucharada de queso rallado, la mahonesa, y otra pizca de sal. Pasarlo todo por el turmix.
Echar una cucharada de la mezcla en los pirotines de papel, una cucharada de la carne apartada y otra cucharada de masa. Decorar con un poquito de mozarella rallada y al horno precalentado a 170º durante 25 minutos. Cuando veamos el muffin dorado apartar.
Decorar recién salido del horno con mozarella.

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