Tarta de queso baileys y gelatina de café

Name: Tarta de queso baileys y gelatina de café
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 200g de galletas digestive; 100g de mantequilla derretida; 500g de nata; 2 yogures naturales; 200g de azúcar; 150ml de Baileys; 300g de queso fresco; 10 hojas de gelatina; 250ml de agua; 2 cucharadas de café soluble; 6g de gelatina en polvo; 2 cucharadas de azúcar

Postre

Medio

50 min

También te puede gustar

Tarta de queso

Preparación

Preparación30 min

Cocción20 min

Trituramos las galletas, las mezclamos con la mantequilla derretida y las ponemos de base en un molde redondo desmontable, forrado con papel de horno.
Hidratamos la gelatina, cortando las hojas en tres partes y cubriéndolas con agua fría hasta que ablanden.
Montamos la nata y reservamos.

Batimos el queso, el azúcar, los yogures y los 150ml de Baileys hasta que esté homogéneo.
Fundimos la gelatina con un chorrito de leche en el microondas y la incorporamos a la preparación anterior, mezclamos bien e incorporamos la nata con movimientos envolventes.
Volcamos la preparación en el molde e introducimos en la nevera un mínimo de 4 horas.
Una vez perfectamente cuajado preparamos la gelatina de café de la siguiente manera, ponemos un cazo al fuego con 250ml de agua, dos cucharadas de café soluble, el azúcar y los 6g de gelatina
Calentamos a fuego lento hasta que se disuelva dejamos enfriar y la añadimos con cuidado encima de la crema de queso.

Dejar enfriar hasta solidificar.

Puntúe esta receta

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

KKanela y LimÃ³n

Preguntas

Fotos de miembros

Publicar la foto de esta receta

Comentarios

Puntúe esta receta:

Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.44/5, 16 votos 3 comentarios

anonymous

21/10/2013

Esta riquísima me encanto

abuso

anonymous

14/04/2013

Muy buena

abuso

anonymous

07/02/2012

EXELENTE RECETA

abuso

Ingredientes