Encurtidos de flores de cabuya

Name: Encurtidos de flores de cabuya
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Es
Ingredients: 2 Tazas de flores de cabuya.; 1/2 Taza de vinagre, rebajado con un poco de agua.; 1 Cucharada de pimienta blanca o negra molida o una mezcla.; 1 Cucharada de sal.; 1/2 Taza de aceite de oliva.; 1 Cucharadita de mostaza.; 1 Rama de eneldo.; Tris de bicarbonato.

Aperitivo

1 porciones

10 min

5 min

Fácil

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Ingredientes

2 Tazas de flores de cabuya.
1/2 Taza de vinagre, rebajado con un poco de agua.
1 Cucharada de pimienta blanca o negra molida o una mezcla.
1 Cucharada de sal.
1/2 Taza de aceite de oliva.
1 Cucharadita de mostaza.
1 Rama de eneldo.
Tris de bicarbonato.

Preparación

Pase por agua, hirviendo con un poco de bicarbonato, las flores, sólo unos minutos. Cuélelas y póngalas en un recipiente de vidrio.
Rocíelas con el vinagre y el aceite, la mostaza diluida en el vinagre y los aliños y hierbas. Refrigere y sirva fría como aperitivo.

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