Name: Solomillo de pollo con naranja y canela
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: solomillos de pollo (los compro en el mercadona); 1 cebolla; el zumo de 1 naranja y 1/2; 1/2 vaso de caldo de pollo; un chorrito de brandy; aceite de oliva virgen; 1/2 cucharadita de canela; 1 clavo de olor; sal y pimienta

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Ingredientes

solomillos de pollo (los compro en el mercadona)
1 cebolla
el zumo de 1 naranja y 1/2
1/2 vaso de caldo de pollo
un chorrito de brandy
aceite de oliva virgen
1/2 cucharadita de canela
1 clavo de olor
sal y pimienta

Preparación

Salpimentamos los solomillos y los marcamos en una cazuela. Retiramos y reservamos.
Retiramos el exceso de aceite y sofreímos la cebolla bien picadita hasta que este doradita, añadimos el chorrito de brandy y cuando haya reducido incorporamos, el caldo de pollo, el zumo de naranja, la canela y el clavo.
Dejamos reducir la salsa unos minutos, salpimentamos y añadimos el pollo para que se acabe de hacer.