Boquerones rebozados

Name: Boquerones rebozados
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 750 gr de boquerones (yo del Cantábrico); 1 huevo; harina; sal; aceite de oliva virgen extra; un chorreón de cerveza

Aperitivo

4 porciones

45 min

30 min

Fácil

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Ingredientes

750 gr de boquerones (yo del Cantábrico)
1 huevo
harina
sal
aceite de oliva virgen extra
un chorreón de cerveza

Preparación

Se limpian los boquerones de cabeza , tripas y espina central, dejando unidos los dos lomos. Se lavan bien y se salan ligeramente.
Para rebozarlos se hace una "gachuela" (masa un poco espesa) con un huevo batido, un chorreon de cerveza y harina hasta que quede una masa no demasiado espesa.
Se pasan por esta masa y se fríen en aceite bien caliente. Se ponen en papel absorbente y se pasan al plato de servir.

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Preguntas:

Comentarios de los miembros:

Mari, 14/09/2022

Buenas, riquísimos yo también les añado un poco de orégano y le da un sabor excelente.

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Respuesta Petitchef:

Gracias!

Francisco, 23/04/2020

Esta receta me ha complicado la vida. Ahora tengo que hacer estos boquerones una vez a la semana. Me lo piden de tal manera que no puedo decir que no. Y es que salen riquísimos. Francisco

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Respuesta Petitchef:

Jajajaj :) Sentimos "haberte complidado la vida" ;) Pero nos alegra mucho saber que os ha gustado

10/07/2016

Sabrosos

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17/04/2016

Muy rica

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16/04/2016

Gracias. Me quedaron muy bien los boquerones.

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16/04/2016

Estoy loca por los boquerones rebozados

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01/03/2016

Una sencilla delicia

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olga passols, 07/02/2014

Que bueno que está a veces mi madre hace está pasta pero no me acordaba como lo hacia .
Gracias para poner está receta fácil y rápida de preparar ya lo haré .

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ardime, 29/06/2021

Riquísima

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Respuesta Petitchef:

Gracias! Nos alegra much saber qeu te ha gustado esta receta. Ka verdad es que son un vicio :)

16/04/2016

Sabroso y facil para prepararlo

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