Ensalada de calamar y verduras en juliana

Name: Ensalada de calamar y verduras en juliana
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Un calamar fresco mediano.; Media lechuga.; Una cebolleta.; Zanahoria cortada en bastones.; Tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra.; Una cucharada de vinagre de Módena.; Crema de Módena Pimienta blanca molida; Una pizca de sal.

Plato

2 porciones

20 min

15 min

Fácil

Ensalada de calamar y verduras en juliana

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Ingredientes

Un calamar fresco mediano.
Media lechuga.
Una cebolleta.
Zanahoria cortada en bastones.
Tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
Una cucharada de vinagre de Módena.
Crema de Módena Pimienta blanca molida
Una pizca de sal.

Preparación

Tan simple como lavar la lechuga y cortala en tozos pequeñitos.
Añadir la cebolleta en finísima juliana y la zanahoria en bastones pequeños.
Pasar por la plancha el calamar que habrás salado preeviamente.
Cortar en finas tiras.Batir el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.
Montar la ensalada al gusto mezclando con el calamar y la compostura para decorar finalmente con crema de Módena.

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