Ensaladilla Rusa

Preparación

• Se cuece la verdura y los huevos durante 15 o 20 minutos. Se le añade los demás ingredientes, los pimientos morrones, las latas de atún yo le pongo de 2 a 3 latas (nos gusta mucho el atún), los palitos de cangrejo se trocean en varios trozos, lo mismo que con los espárragos y las alcachofas, se pican los huevos cocidos.
• Se le echa el bote de mayonesa reservando un poco para el final. Se mezcla todo muy bien. Se pone en una fuente grande, se le añade por encima el resto de mayonesa unos espárragos y morrones adornando. Se deja enfriar y a comer.
• No ponga sal porque el atún le da un buen sabor, pero si lo desea, puede agregar o ponemos las aceitunas, ya que son divertidos.