Merluza con verduras al horno

Name: Merluza con verduras al horno
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Una merluza de 1500 g aproximadamente; 1 boniato; medio kg de patatas minis; 1 cebolla; 3 tomates maduros; 2 zanahorias; 1 calabacin

Es uno de los ingresos que dan poco de pesca, muy sana y que queda muy buena, a la salida de espina de allá arriba abajo, limpia y sin espinas.

Plato

4 porciones

30 min

20 min

Fácil

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41

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Ingredientes

Una merluza de 1500 g aproximadamente
1 boniato
medio kg de patatas minis
1 cebolla
3 tomates maduros
2 zanahorias
1 calabacin

Preparación

Limpiar bien las verduras, y cortarlas en juliana, ponerlas sobre una fuente de horno con un poquito de sal un poco de hierbas provenzal y un buen chorro de aceite,
ponerlo al horno una media hora a 180 grados calor arriba y abajo.
Cuando veamos que las verduras ya empiezan a estar blandas , colocaremos el pescado previamente limpio y con un poquito desal. y lo dejaremos encima de las verduras unos 10 minutos, con un chorrito de buen aceite por encima, será suficiente para que el pescado se haga sin que se reseque.

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