Name: Pollo en olla tajine.
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: Un pollo (troceado); 50 ml de aceite de oliva; 1 cucharada sopera de ras el hanout; 1 cucharada sopera de pimentón dulce; Sal; Pimienta negra molida; Unos hilos de azafrán; 4 cebollas moradas (cortadas en trozos); 3 dientes de ajo; El zumo de una naranja; El zumo de una lima; 1 lima (cortada en ruedas finas); Un trozo de jengibre (cortado); Unas ramas de cilantro; Aceitunas negras (deshuesadas); Ralladura de naranja y de lima

Hola a todos...El tajine es un recipiente tipo caldero para asar, fabricado en barro cocido y esmaltado por la parte interna, compuesto por un plato hondo y una tapa de forma cónica que sella sin dejar salir los vapores, muy usado en la cocina magrebí y hoy extendido por el mundo entero en especial en los países mediterráneos.

Comentarios de los miembros:

11/12/2013

Aqui se consigue facil el tajine,la receta exquicita,saludos.

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juli_e2013, 09/12/2013

Es como siseria pollo al limon

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07/12/2013

Debe de estar exquisito.¿Pero donde consigo la tajine?

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Respuesta tererecetas:

Hola, en las tiendas de alimentación y víveres regentadas por colectivos árabes o del norte de África, también las hay en Amazon.com. Gracias por tu visita!!

07/12/2013

Exquisito
Solo que donde conseguimos la tajine?

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Respuesta tererecetas:

Hola, en las tiendas de alimentación y víveres regentadas por colectivos árabes o del norte de África, también las hay en Amazon.com. Gracias por tu visita!!

07/12/2013

Soy hija de libanesa,es riquisimo,NO LO HACEMOS DE ESA MANERA HAY PRODUCTOS QUE NO SE PONEN EN EL LIBANO PERO DE CUALQUIERT MANERA ES MU Y RICO

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