Pollastre rostit amb ceba

Pollastre rostit amb ceba
Plato
4 porciones
Fácil
50 min

Ahir vem comprar dos pollastres preciosos i vem decidir fer-los rostidets d'una manera senzilla i bona, tal i com el fa ma mare. El vaig clavar ;)

Ingredientes

4

Preparación

Preparación20 min
Cocción30 min
  • Pollastre rostit amb ceba - Preparación paso 1Netegem les peces de pollastre (a mi m'agrada treure'n tota la pell i netejar-lo bé de greix), les passem per aigua i assequem sobre paper absorbent. Les salpebrem i daurem a una cassola amb un bon raig d'oli.
  • Mentrestant, tallem les cebes a la juliana fina. Quan el pollastre està enrossit, el reservem en un plat i posem la ceba a la cassola a foc mig. Obrim el tomàquet per la meitat, treiem les llavors i el ratllem. L'afegim a la ceba quan ja sigui una mica cuita i ho deixem sofregir uns minuts (salem i afegim un polsim de sucre).
  • Col·loquem les peces de pollastre a la cassola, hi posem la fulla de llorer i ho reguem amb un raig de conyac. Flambegem i ho deixem coure una mitja hora, tapat, a foc baix, girant el pollastre un parell de vegades i remenant de tant en tant perquè no s'enganxi (si veieu que està massa sec podeu afegir una miqueta d'aigua, no més de mig cullerot).
    Bon profit!
EEl kiwi blau

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios

Puntúe esta receta:

fv enkjetbjtb, 10/02/2022

Jcjvnevenjtb

yo cociné esta receta
(0) (0) abuso
Respuesta Petitchef:

Por tu puntuación deducimos de ese mensaje encriptado que te ha gustado la receta :) Gracias. Feliz fin de semana :D

Mercedes, 03/09/2018

Menos el tomate, y las cebollas y con bastantes ajos enteros es como lo hago yo y lo hacia mi madre. Le pongo conyac i vino blanco semi seco. Ah, y nada de laurel

(0) (0) abuso
19/03/2013

Fàcil de fer i molt bo ! Jo en comptes de conyac hi tiro una mica de vi negre, i conec de qui hi tira cervesa i també queda molt bo!

(0) (0) abuso