Crema al oporto

Ingredientes

• 5 yemas de huevo
• 200 ml oporto
• 50 g de azúcar
• 1 gotas de zumo de limón
• 20 g de fideos de chocolate
• 1 pizca de nuez moscada rallada

Preparación

• En un bol, poner las yemas y el azúcar. Batirlas con el batidor de varillas hasta que se obtenga una crema suave. Ponerla en un cazo al baño María.
• Añadir el oporto y continuar trabajando esta mezcla a fuego lento 10-15 minutos.
• Añadir el zumo y la nuez moscada y mezclar.
• Verter la mezcla anterior en copas, espolvorear con los fideos de chocolate, adornar al gusto y servir fría.

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