Pastel frío de Piña

Preparación

• En una cazuela con agua deshacemos la gelatina.
• Cuando esté bien disuelta, apagamos el fuego y añadimos el jugo de la piña, el zumo de limón y la leche. Se bate todo junto.
• En el fondo de un molde se colocan parte de las rodajas de piña, el resto se corta en pedacitos y se mezcla con la gelatina.
• Verter la gelatina encima de la piña y se mete en la nevera hasta que cuaje.