Hojaldres de queso y cebolla

Preparación

• Derretir la mantequilla en una sartén y rehogar la cebolla despacito, hasta que esté blanda y ligeramente dorada, pero bien despacito.
• En un cuenco, batir los huevos ligeramente, y mezclar con los quesos y la cebolla. Salpimentar.
• Extender la masa de hojaldre en una superficie enharinada.
• Cortar círculos de 13 cm de diámetro (aprox!). Pincelar con agua el borde, para que sellen bien al cerrarlos.
• Poner una cucharada de la crema en cada círculo y plegarlo por la mitad. Sellar bien los bordes.
• Pinchar la superficie. Pintarla con el huevo batido.
• Hornear sobre papel vegetal, unos 25-30 minutos, a 180ºC. El hojaldre debe quedar dorado.