Crema de lechuga

Preparación

• Lavamos la lechuga y la troceamos, pelamos las patatas y el calabacín y los troceamos.
  En una cacerola ponemos 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, añadimos la cebolla troceada y la sofreímos, añadimos la lechuga, las patatas y el calabacín.
• Lo rehogamos todo y añadimos la leche y una poquita agua. Lo dejamos cocer hasta que esté tierno.
  Le añadimos los quesitos y lo trituramos todo.
• Marisa, le pone los quesitos de acompañamiento pero yo los prefiero triturados con el resto. Vosotros podéis hacerlo como mas os guste.
  La servimos calentita. Está muy suave y rica.