Patatas asadas en el microondas con crema de queso azul y pimienta rosa

Ingredientes

• 8 Patatas (entre medianas y grandes)
• 100 gr de Queso (azul aproximadamente)
• Nata (pata cocinar ; si no se tiene nata para cocinar se puede sustituir por," 200gr aprox. de leche semidesnatada, 1 cucharada de mantequilla o margarina")
• 1 cucharada de postre de harina de maíz (para espesar)
• Unos cuantos granos de pimienta rosa
• Aceite de oliva suave
• Sal

Preparación

• Cortamos las patatas por la mitad y le hacemos unos cortes sin llegar al fondo, echamos sal y un chorrito de aceite de oliva.
  Colocamos las patatas en un recipiente apto para microondas, tapamos con papel film e introducimos en el microondas a máxima potencia hasta que veamos que están tiernas el mío tardó 14 minutos, reservamos.
  Cuanto mayor es el tamaño de la patata más tiempo tarda en hacerse en el microondas y viceversa
• Para la crema de queso azul echamos la nata para cocinar sino tenemos nata para cocinar tendremos que...poner en una cazuela y calentar la leche junto con la cucharada de mantequilla o margarina y el queso azul, removiendo hasta que se haya disuelto si vemos que nos queda muy líquida como me pasó a mí, que la prefiero un poco más espesa le añadí un poco más de leche fría en la que disolví previamente una cucharada de harina de maíz, para luego echarla a la crema, removemos hasta que veamos que espesa a nuestro gusto, también podemos echar un poco de sal si lo creemos oportuno, tener cuidado ya que el queso azul lleva bastante sal.
• A mi particularmente me gusta la mezcla de queso azul y pimienta rosa pero también podéis hacer las patatas solo con la crema de queso que está riquísima.

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