Rollitos de salmón ahumado con queso y huevo hilado

Hola. Me encanta esta receta,y para estas fechas venideras es ideal. Me encantaría hacerla pero tengo un problema,me resulta muy difícil encontrar el huevo hilado en la localidad donde resido. Por favor, me podrías proporcionar la receta del huevo hilado...??? Así de esa forma podría hacerla .(Y seguro que saldría riquisima al ser totalmente casera...) Muchas gracias por tu receta y por tu inestimable ayuda y atención. Un saludo muy cordial.

Lamentamos comunicarle que actualmente no contamos con una receta de huevo hilado. Grosso modo, tendrías que hacer un almíbar, batir las yemas de huevo y con el almíbar borboteante echar las yemas. Para que se formen los hilillos necesitas un aparato especial parecido a un colador. No dudes en adaptar la receta si no encuentras el huevo hilado puedes aunque la receta no quede igual puedes añadir eneldo al philadelphia para aportar sabor, o sustituirlo por unas huevas de lumpo... Un saludo. Esperamos haberla ayudado.