Rollitos vietnamitas de langostino

Ingredientes

• Obleas de arroz
• Cebolla
• Zanahoria
• Brotes de soja
• Langostino

Salsas para acompañar:

• Salsa de soja
• Salsa Hot chilli sauce

Preparación

• Cortar la verdura en juliana muy fina.
  Comenzar friendo la zanahoria, que es la verdura que necesita más tiempo, y cuando esté blanda echar la cebolla.
  
  Agregar los brotes de soja y cuando esté todo bien frito, poner los langostinos cortados en trozos pequeños. Rehogar hasta que esté todo bien frito y reservar.
  
  Las obleas de arroz las preparé según las instrucciones, sumergirdas en agua hasta que quedaron blanditas. Cuando las saquéis del envoltorio, estarán duras y firmes. Si no lleváis cuidado se partirán.
  
  Rellenarlas con el frito que teníamos reservado. Para ello poner a lo largo una tira del relleno:
  
  Hacer un paquetito para que no se escape el relleno.
  
  Una vez todos cerrados, se pueden comer tal cual o freirlos en aceite. Los he probado de las dos formas y las dos están muy sabrosas.
  
  SI QUERÉIS VER LA RECETA PASO A PASO CON FOTOGRAFÍAS PODÉIS ENTRAR A:
  
  http://mibloguicodecocina.blogspot.com/2011/04/rollitos-vietnamitas-de-langostino.html

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