Sopa de cebolla, todo un clásico

Plato
6 porciones
Fácil
1 h 20 m
306 Kcal

Una sopa de cebolla simple de hacer y realmente deliciosa. Imprescindible añadirle queso rallado para un resultado más jugoso.

Ingredientes

6
Costo estimado: 3.91€ (0.65€/porción)

Materiales

  • - cacerola
  • - recipientes individuales aptos para el horno

Preparación

Preparación35 min
Cocción45 min
  • Sopa de cebolla, todo un clásico - Preparación paso 1Pelar y picar las cebollas. Fundir la mantequilla en la cacerola.
  • Sopa de cebolla, todo un clásico - Preparación paso 2Añadir la cebolla y pochar a fuego medio. Mezclar regularmente para evitar que se quemen. Si ves que se pegan mucho al fondo, añadir un poco de agua. Dejar pochar hasta que confiten y se pongan marroncitas.
  • Sopa de cebolla, todo un clásico - Preparación paso 3Añadir la harina en forma de lluvia y mezclar. Incorporar justo después el agua + pastilla de caldo + azúcar + tomillo + sal + pimienta.
  • Sopa de cebolla, todo un clásico - Preparación paso 4Cubrir la cacerola y dejar cocinar a fuego medio durante 45 minutos.
  • Sopa de cebolla, todo un clásico - Preparación paso 5Versión gratinado:
    Servir la sopa en recipientes individuales y añadir algunos trozos de pan duro. Cubrir con queso rallado.
  • Sopa de cebolla, todo un clásico - Preparación paso 6Hornear en modo grill (gratinado) durante 10 minutos, o el tiempo necesario hasta que el queso se gratine.
  • Sopa de cebolla, todo un clásico - Preparación paso 7Y listo! toda una delicia :)

Consejos y trucos

Aromatiza tu sopa: añade una hoja de laurel o 100 ml de vino blanco

Nutrición

para 1 porción / para 100 g
Calorías: 306Kcal
  • Carbohidratos: 20.2g
  • Grasa total: 19g
  • Grasa sat.: 12.4g
  • Proteínas: 12.3g
  • Fibras: 2g
  • Azúcar: 7.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Información nutricional para 1 porción (484g)
Sin huevo

Equipo de cocina

Placa de cocina
Petitchef_oficialPetitchef_oficial

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios

Puntúe esta receta:
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naoh_r2022

naoh_r2022

Le falta el aceite oliva y una tostada con queso manchego y gratinado final.
la cebolla se dora con chorro de vino casi al final

yo cociné esta receta
abuso
Respuesta Petitchef:

Hay muchas maneras de realizar esta receta tradicional. Así es como básicamente se hace en Francia. Por eso, en lugar de aceite de oliva usamos mantequilla y por eso gratinamos queso rallado (aquí, de gruyère) pero tú puedes echar manchego sin problema. A la base, la fórmula que usted propone no difiere tanto de la que proponemos nosotros. Lamentamos mucho que no le haya satisfecho la nuestra. Un saludo de parte del equipo.

BERTHA ALICIA

EXCELENTE Y MUY SALUDABLE YO LA COCINE CON UN POCO DE JENJIBRE

yo cociné esta receta
abuso

Anais

Deliciosa muy parecida a la que comi hace años en Francia. ..

yo cociné esta receta
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pablo_h2016

Muy rica.

yo cociné esta receta
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Superlopez

Esta receta hace años que la hago y cada dia me gusta mas, yo aconsejo añadirle un poco de vino blanco al principio de la cocion y añadirle un huevo al final y esta que quita el sentido

abuso
catalina_c2019_1

catalina_c2019_1

Una de las sopas de mi infancia,en mi casa nunca faltaba,pero mi abuela y mi madre la hacían con aceite de oliva en vez de mantequilla,y con pan seco en vez de harina...

abuso
Respuesta Petitchef:

Las madres sí que saben! ;) Es una receta tradicional que sabe a hogar. Gracias por compartir tus bonitos recuerdos con nosotros. Un abrazo del equipo!

anonymous

Faltan los ingredientes

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draculas

Riquisima

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Luis Escobar Garcìa

Excelente receta, sencilla y económica.

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Susa

Sabrá mucho a cebolla ?

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