Ahora si que toca un plato calentito y ligero.
Estamos en pleno invierno y con este frío, apetecen mucho un plato caliente, así que aquí os traigo esta sopa de verduras que es ligera y muy saciante, y ayudarnos a perder esos kilos que hemos cogido estas navidades.
Lavaremos y picaremos las verduras, la col en juliana.
En una olla alta pondremos el aceite y cuando este caliente echaremos el puerro y la col y lo rehogaremos lo dejaremos unos minutos para que suelte todo su sabor.
Echaremos el agua y el resto de las verduras. Lo dejamos hasta que empiece a hervir.
Cuando esté hirviendo echamos las 1-2 pastillas de caldo, lo dejaremos a fuego medio y dejaremos hervir unos 15 minutos.
Pasado este tiempo lo probaremos y rectificaremos de sal si hiciera falta. Y ya estará lista la sopa.
Como veis es una receta muy sencilla y está muy buena, podéis echar más cantidad de agua y de verduras, yo siempre hago bastante y lo guardo en tarros de cristal y lo congelo y así siempre tengo un platito de sopa cuando me apetece.
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Yo la hago igual, sólo que no le pongo el caldo de pastilla, le pongo un hueso blanco salado y una carcasa de pollo. Los retiro al final de la cocción y rectifico sal, me parece más naturas.
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Comentarios de los miembros:
Facil de hacer y saludable.
Yo le agrego fideos de sopa
Muy reponedora
Yo la hago igual, sólo que no le pongo el caldo de pastilla, le pongo un hueso blanco salado y una carcasa de pollo. Los retiro al final de la cocción y rectifico sal, me parece más naturas.
Sabrosa y saludable. Gracias.
Ok bien gracias