WRAPS DE JAMON Y POLLO

Preparación

• En una sartén con una gota de aceite, hacemos unos filetes de pechuga de pollo (que habremos pedido al carnicero que nos corte lo más fino posible). Doramos en la sartén y añadimos un chorrito de limón. Salpimentamos y reservamos.
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  Sobre una tortilla de maíz, colocamos una loncha de queso y un filete de pechuga de pollo.
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  Tapamos con una loncha de jamón york, y colocamos en una borde un poco de lechuga, tomate y cebolla.
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  Enrollamos la tortilla y sujetamos con unos palillos para que no se desmonte.
• En una sartén con una gota de aceite y a fuego medio, doramos los wraps por dos de sus lados, retirando el palillo cuando lo demos la vuelta (en cuanto se funda el queso se mantendrá la forma).
• Cortamos por la mitad, y servimos calientes o fríos.