Arroz caldoso con calamares pequeños

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Plato

2 porciones

Fácil

50 min

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Ingredientes

• 800 gramos de calamares pequeños
• 300 gramos de arroz
• 200 gramos de tomate triturado
• 1 cebolla muy picada
• 1 pimiento verde muy picado
• 1 vaso de vino blanco grande
• 8 cucharas de aceite de oliva
• ½ litro de caldo de pescado
• 1 toque de sal
• 1 toque de picante suave

Preparación

• Hacer el sofrito en una olla mediana con el aceite, la cebolla y el pimiento y después ponerle el tomate y el vino y el caldo
• Ponerle los calamares pequeños dejar cocer unos minutos a fuego medio tapado la olla o cacerola
• Ponerle el arroz y un toque de picante suave comprobamos el punto de sal tapamos la cacerola y dejamos a fuego medio
• Si hace falta le añadimos un poco de caldo ya que este arroz tiene que quedar caldoso lo apartamos un poco ante de que el arroz este hecho

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