Desmigar la merluza. Desmigar las rebanadas de pan de molde y mezclarlas con la leche.
En un bol mezclar la merluza desmigada, las rebanadas de pan de molde con la leche, el queso rallado, el ajo en polvo, el perejil y una pizca de sal.
Batir todos los ingredientes hasta que nos quede una masa manejable. Guardarla en la nevera para que se endurezca un poco más.
Después, hacemos los medallones formando una bola y aplástandolos luego. Pasarlos por este orden, harina, huevo batido y pan rallado. Freírlos en aceite muy caliente y servir con una buena mayonesa casera.
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Comentarios de los miembros:
OK.
ME PARECE UNA RECETA MUY ADECUADA EN TIEMPOS DE CRISIS