En Francia, elaboran una empanada rellena de pasta de almendras, la llaman galette frangipane. Nosotros te proponemos, una versión individual rellena además, de pera! :) No te pierdas detalle de nuestro paso a paso! ;)
Pela y corta la pera en rodajas. Precalienta el horno a 180°C.
Mezcla los huevos + azúcar + almendras en polvo + mantequilla.
Superpón las dos masas y corta las porciones que quieras. Separa las dos capas para rellenar.
Extiende la crema de almendras sobre una parte alisando la superficie. Deja el borde sin rellenar. Coloca las rodajas de pera encima. Cubre con la otra masa.
Sella los bordes con ayuda de un tenedor. Haz dibujos sobre la superficie a tu gusto. Pintar con huevo batido.
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Excelente