TRIANGULOS DE HOJALDRE Y CREMA

Preparación

• Pintarlos con el huevo que previamente habremos batido, le echaremos por encima un poco de almendra triturada y después almendra laminada,
• Si es necesario después le añadimos un poco más de huevo para que se peguen bien.
• Lo horneamos a 170º hasta que los veamos doraditos, los sacamos y los dejamos encima de una rejilla para que se enfrien y a comer.
  Deliciosos.
• Esta vez en vez de azúcar en la crema pastelera he utlizado tagatosa ó tagatesse, es un sustitutivo del azúcar para los diabéticos.
• Está muy bien pues puedes trabajarlo tanto en frío como en caliente.