Arroz cremoso con cangrejos de rio

Name: Arroz cremoso con cangrejos de rio
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 12 cangrejos de rió, 800 de arroz redondo, 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de ajo picado, 2 cebolletas, 2 l de caldo de pescado, perejil y sal.

Plato

8 porciones

45 min

Medio

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19

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Ingredientes

12 cangrejos de rió, 800 de arroz redondo, 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de ajo picado, 2 cebolletas, 2 l de caldo de pescado, perejil y sal.

Preparación

Los cangrejos devén de estar vivos para cocinar

salteamos los cangrejos en una cazuela de barro con aceite; una vez aya tomado color los cangrejos los retiramos en el mismo aceite salteamos el ajo y la cebolleta añadimos el arroz y lo dejamos 2 mm; agregamos el caldo de pescado y dejamos cocer 14 mm agregamos lo cangrejos que se cocinen
otros 2 mm agregamos el perejil y lo dejamos reposar
unos minutos y servir

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