
Cangrejos de rio en salsa
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: Cangrejos de río. 1 cebolla. 3 tomates maduros. 2 dientes de ajo. 1 rama de perejil. 1 trocito de pimiento rojo. 1 guindilla. Aceite, sal y una...
El cangrejo de río es un crustáceo que por su calidad y sabor está considerado como marisco, aunque de tierra adentro. Este tipo de cangrejo presenta numerosas variedades, pero la más común es una de color oscuro y una tamaño de 8 a 10 centímetros. También existen numerosas formas de preparar el cangrejo de río, bien solamente cocido o en salsa. Esta última es una de las maneras más populares y sabrosas de cocinarlos. El cangrejo de río a la riojana es una deliciosa receta en la que se guía con salsa de tomate, cebolla, laurel, ajo, vino blanco y pimienta.