Preparar la vinagreta, cortándo en trocitos muy pequeños la cebolla, tomate y pimientos. Colocamos en un bol y le añadimos aceite, vinagre y sal. Removemos bien y dejamos macerar.
Cocer la coliflor hasta que quede al dente, en la olla express unos 3 minutos desde que sale el aire. Mientras, freir en una sartén con aceite los ajos y el bacon cortado en tacos pequeños.
En otra sartén ponemos a dorar el atún. Y sólo nos queda montar el plato. Para ello ponemos la coliflor cocida y escurrida, encima la vinagreta con la verdura cortada a taquitos, el bacon frito con los ajos y un poquito de perejil picado para decorar.
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Comentarios de los miembros:
Una manera muy buena de comer la coliflor .