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Gratinado de arroz con tomate

A todos nos gusta un buen plato de arroz a la cubana (arroz con salsa de tomate) pero... y si le damos una vuelta de tuerca, le añadimos verduras al tomate y lo gratinamos con mucho queso? :) sale un plato para toda la familia! Y tu ¿que opinas? Sólo te falta añadirle el huevo frito :D

Plato
6 porciones
30 min
15 min
Fácil
651 Kcal

Ingredientes

6

Para la base de tomate:

Para el arroz:

Para el gratinado:

Costo estimado: 5.81 (0.97€/porción)

Materiales

  • una fuente apta para el horno

Preparación

  • Para la base de tomate:
    Ponemos un poco de aceite en la sartén y cocinamos todas las verduras (cortadas en trozos pequeños): zanahorias + cebolla + calabacin + berenjena + pimiento rojo.
  • Salpimentamos y añadimos la canela. Cuando esté toda la verdura pochada, añadimos la salsa de tomate + azúcar y dejamos cocinar unos 10 min. Cuando termine, vertemos sobre la base de nuestra fuente de horno.
  • Para el arroz:
    En una cacerola, ponemos un poco de aceite + los ajos enteros y con piel (ligeramente machacados). Cuando el ajo empiece a tomar color, añadimos el arroz.
    Removemos un poco y seguidamente, incorporamos el agua (no fría) hasta que cubra el arroz. Añadimos sal y dejamos cocinar unos 10 min.
    Pasados estos minutos, comprobamos el arroz y si le hace falta añadir algo más de agua rectificamos y dejamos 5 min más.
  • Montaje:
    Retiramos los ajos del arroz. Y vertemos todo sobre la base de tomate. Alisamos la superficie del arroz.
    Añadimos un par de trozos de mantequilla por encima + el queso rallado.
    Hornear 15 min a 200ºC o hasta que veamos que el queso se ha fundido y está dorado.
    Y listo! ;)

Consejos y trucos:

Puedes modificar la receta a tu gusto! Ya sea la manera de hacer el arroz, la base de tomate (con carne, verduras, mezclado...) las especias que le añadas... incluso el tipo de queso para fundir. Todo a tu gusto ;)

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 651Kcal
  • Carbohidratos: 107.6g
  • Grasa total: 15.5g
  • Grasa sat.: 6.9g
  • Proteínas: 19.1g
  • Fibras: 5.9g
  • Azúcar: 7.5g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 21
Información nutricional para 1 porción (347g)
Sin gluten
Vegetariano
Sin huevo


Equipo de cocina

Horno

Conservar en frigorífico
Anti-desperdicio
Petitchef_oficial Petitchef_oficial

Fotos

Gratinado de arroz con tomate
Gratinado de arroz con tomate - foto 2
Gratinado de arroz con tomate - foto 3
Gratinado de arroz con tomate - foto 4
Gratinado de arroz con tomate - foto 5

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

PAULINA, 07/06/2022

IDEA MUY BUENA PARA COMER VERDURAS

(0) (0) Abuso
graciela_s2019, 01/06/2020

Me encanto lo voy a preparar Lo puedo hacer con arroz Basmati ?

(0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Sin problema! :)


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