Petitchef

Guiso suave de hortalizas y setas

Plato
2 porciones
20 min
20 min
Fácil
750 Kcal

Ingredientes

2

Opcional :

Costo estimado: 8.24 (4.12€/porción)

Preparación

  • En una cazuela grande con el aceite de oliva rehoga los ajos , la cebolla y los puerros . Cuando empiecen a tomar color añade la pulpa de los tomates y continua la cocción mientras reduce el agua que desprenden .
  • Añade el pimiento verde , salpimenta , agrega el pimentón dulce remueve y continua la cocción durante 3-4 minutos . Llena la cazuela con agua , esta ha de cubrir las hortalizas y cuando rompa a hervir incorpora la patata y la coliflor , deja cocer 5-6 minutos más a fuego medio .
  • Pasado ese tiempo añade las espinacas y las setas , baja un poco el fuego y continua la cocción 15-20 minutos más añadiendo más agua si el guiso lo necesita , el agua ha de estar hirviendo para no interrumpir la cocción de las hortalizas .5 minutos antes de finalizar la cocción agrega la almendra .
  • Sirve el guiso espolvoreado si los usas con los copos de levadura de cerveza .

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 750Kcal
  • Carbohidratos: 45.1g
  • Grasa total: 34.3g
  • Grasa sat.: 12.1g
  • Proteínas: 41.9g
  • Fibras: 28.7g
  • Azúcar: 22.6g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 25
Información nutricional para 1 porción (1452g)
Vegetariano
Sin huevo


Preguntas:






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