Macarrones com crema y trufa negra y hierbas provenzales

Ingredientes

• Unos 100 gr de pasta por persona
• Bacón ahumado en dados
• trufa negra rallada
• hierbas provenzales
• aceite de oliva
• sal
• 1 nuez de mantequilla
• nata líquida para cocinar

Preparación

• En una olla ponemos abundante agua con un poco de aceite de olivay la llevamos a ebullición, cuando empiece a hervir añadimos un puñado de sal y la pasta. Removemos de vez en cuando para que no se nos pegue. En una sarten sin aceite ponemos el bacon, una vez esté dorado lo retiramos y reservamos. Seguidamente añadimos la mantequilla, y cuando ésta se haya deshecho, añadiremos la nata líquida, y la trufa. Cuando espese ponemos las hierbas provenzales y el bacon ya dorado, rectificamos de sal y reservamos. Ahora solo nos queda emplatar, unos cuantos macarrones y la salsa por encima, espero que os guste.

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