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Merluza con salsa de cava y caviar

Plato
1 porciones
15 min
15 min
Fácil

Ingredientes

1

Preparación

  • Descongelamos bien los medallones y las gambas y los secamos en un paño,salpimentamos los medallones y pasamos por harina,freímos un poco en aceite bien caliente y reservamos.
  • En otra sartén ponemos la mantequilla y cuando este derretida echamos la cebolla bien picad ita,dejamos a fuego medio hasta que la cebolla este transparente, añadimos el coñac y flameamos.
  • Cuando se apague la llama añadimos la nata, el cava , un poco de sal y de pimienta blanca,dejamos reducir la salsa hasta la mitad , añadimos las gambas ,los medallones y el caviar, un par de minutos y apartamos. Servir caliente.


Fotos

Merluza con salsa de cava y caviar
Merluza con salsa de cava y caviar - foto 2

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