Ponemos a calentar el aceite y le empezamos a sofreír los puerros, cuando estén dorados, incorporamos la patata y un poquito después la pechuga de pollo sazonada con sal y pimienta.
Lo meneamos un poquito y le ponemos el brandy, dejando que se evapore.
Agregamos el caldo, tapamos y cocemos durante 15 minutos fuego lento.
Incorporamos la nata, en este caso la leche evaporada y lo dejamos otros 5 - 8 minutos para que espese la salsa.
Rectificar de sal si es necesario y servir en el momento.
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Comentarios de los miembros:
Qué superrico estaba, mmmmmmm.....