Name: Pizza especial sloppy joes
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Masa de pizza (más abajo os pongo la que suelo hacer desde que la descubrí); Unas gotas de Vino Blanco; Tomate frito; Una pizca pequeña de orégano; Mozzarella; Carne picada de ternera sin nada más (NO sal, pimienta, huevos, etc); Chorizo en lonchas finas tipo Revilla (las lonchas cortadas a tiras); Jamón York a cuadraditos; Champiñones frescos laminados; Unas gotas de aceite de oliva; 340 grms de harina de fuerza (usé la de Mercadona); 216 grms de agua templada; 8 grms de sal; 32 grms de levadura fresca

Preparación

Elaboración masa de pizza:

Templar el agua en el microondas y añadir la levadura desmenuzada, remover un poco, agregar dos cucharadas de harina, remover y añadir la sal, remover y dejar reposar 10 minutos esta mezcla.
En la panificadora Chefomatic menú 51 que es sólo amasado poner primero la mezcla de agua y levadura, añadir la mitad de la harina, poner a funcionar la máquina.
Según vaya amasando añadir la harina restante poco a poco hasta que haga una bola.
Yo puse el programa 2 veces.
Dejar reposar 1/2 hora.

Elaboración pizza:

Precalentar el horno a 200º
Hacer la masa de pizza con su tiempo de reposo a la que hay que añadir sí o sí unas gotas de vino blanco (acabo de descubrir el ingrediente secreto de esta pizza ¬¬ )
Hacer la pizza o pizzas a tamaño deseado y poner primero el tomate con la pizca de orégano, después la mozzarella y comenzar a distribuir los ingredientes ( pellizquitos de carne picada, chorizo, jamón york y los champiñones )
Por último regar la pizza por encima con un chorrete de aceite de oliva y al horno unos 20 minutos o hasta que veáis que está lista.
Mientras se puede disfrutar de un estupendo olor en la cocina :)