Cocer la coliflor al vapor en ramilletes pequeños. Aconsejo que se haga al vapor porque así no coje agua.
Pochar la cebolla picada en la mantequilla durante unos minutos, sin que llegue a dorarse.
Batir en un bowl la nata, el requesón, los huevos, la sal y la pimienta. Añadir la cebolla frita y mezclar bien.
Extender la masa quebrada en un molde para quiche previamente engrasado. Distribuir por encima la coliflor. Verter la mezcla de nata y cebolla.Hornear a 180º C durante 50 minutos.
Comentarios de los miembros:
Muy rico rico