Picamos la cebolla, los ajos y el pimiento y lo sofreímos en un chorro de aceite y una pizca de sal. Reservamos.
Pelamos y cortamos las patatas al estilo Monfero y las colocamos en una fuente para horno, salpimentadas y cubiertas con la mitad del sofrito de pimientos y cebolla.
Lo metemos al horno 20 minutos a 150 grados. Sacamos la fuente y colocamos las colas de rape, desespinadas, y las cubrimos con el resto del sofrito. Asamos otros 20 minutos
¿Has probado esta receta? Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef
Tipos de pimiento y su uso en cocina ¡Descubre todo lo que este ingrediente tiene para ti!
3 hortalizas y 1 fruta que podemos rellenar con carne picada
12 postres sin horno!
