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Flan de café sin horno y sin huevo

Hola amig@s hoy vamos a preparar un delicioso flan de café sin horno y sin huevo.

Postre
8 porciones
20 min
6 horas
Fácil
383 Kcal

Video

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Ingredientes

8
Costo estimado: 6.14 (0.77€/porción)

Preparación

  • Paso 1 - Flan de café sin horno y sin huevo
    Lo primero que haremos será el caramelo, para ello, en una sartén añadimos 100 gr de azúcar y 4 cucharadas de agua y a fuego medio dejamos que se vaya haciendo el caramelo, no hace falta estar removiendo ni nada, ello solo se va a ir haciendo en unos pocos minutos.
  • Paso 2 - Flan de café sin horno y sin huevo
    Una vez hecho el caramelo, lo añadimos con mucho cuidado al recipiente donde haremos el flan y lo repartimos bien por toda la base del molde.
  • Paso 3 - Flan de café sin horno y sin huevo
    Ahora vamos a poner a hidratar las láminas de gelatina en un recipiente con agua fría.
  • Paso 4 - Flan de café sin horno y sin huevo
    Ahora en una cazuela añadimos la leche, la nata, el azúcar, el café soluble y lo mezclamos bien todo bien y a fuego medio lo vamos calentando hasta que empiece a hervir, y una vez que empiece a hervir añadimos la gelatina bien escurrida y apagamos el fuego y removemos, y con el calor residual la gelatina se derretirá.
  • Paso 5 - Flan de café sin horno y sin huevo
    Ahora vamos añadiendo el líquido al molde donde haremos el flan y dejamos que se atempere, después lo metemos en la nevera unas 4 o 6 horas, pero si es de un día para otro pues mucho mejor.
  • Paso 6 - Flan de café sin horno y sin huevo
    Ahora que ya tenemos el flan bien cuajado, procedemos a desmoldarlo, le pasamos un cuchillo por las paredes del molde para ayudar a desmoldarlo mejor, ponemos un plato encima del molde y con un movimiento rápido le damos la vuelta. Y ahora con cuidado lo desmoldamos.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 383Kcal
  • Carbohidratos: 32.6g
  • Grasa total: 25.1g
  • Grasa sat.: 11.8g
  • Proteínas: 6.9g
  • Fibras: 0g
  • Azúcar: 30.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 18
Información nutricional para 1 porción (187g)
Sin gluten
Sin huevo


Preguntas:






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