Kuchen de manzanas y frambuesas

Preparación

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  Para la masa:
  Precaliente el horno a temperatura media 180°C
  En un bol coloque la mantequilla, el azúcar,huevo y ralladura de limón, bata hasta que la mezcla esté suave.
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  Agregue la harina con los polvos de hornear. Bata hasta integrar.
  Vierta, sin dejar de batir el agua fría necesaria hasta obtener una masa bastante húmeda
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  Enmantequille y enharine un molde de 30 cm. para kuchen y forre el fondo y lados con la masa, presionando para emparejar. Hornee la masa 10 minutos o hasta dorar ligeramente, retire del horno y reserve.
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  Esta será la fruta del relleno
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  Espolvoree la superficie de la masa reservada con pan rallado.
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  Agregue encima las manzanas peladas y ralladas estilo juliana
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  Espolvoree con bastante canela molida
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  Y azúcar granulada
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  Que esparciremos también.
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  Distribuya encima las frambuesas (o murtas) y espolvoree nuevamente con azúcar granulada.
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  En la licuadora coloque todos los ingredientes del royal y licúe hasta que la mezcla quede homogénea. Vierta sobre el kuchen con frutas y hornee a temperatura media (180°C) hasta cuajar el royal.
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  Retire del horno, deje enfriar y desmolde.
  Es un excelente kuchen con una deliciosa combinación de sabores. Disfrutenlo!