Langosta con salsa pesto y borrajas
Plato Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: - 2 langostas medianas 125 ml de aceite de oliva 10 almendras - 1 diente de ajo no demasiado grande 25 g de queso parmesano 100 g de borraja cocida...
Recetas con borraja
14 recetas
La borraja es una verdura fácil de reconocer gracias a su color verde intenso y a los característicos pelillos que pueblan sus tallos. Pese a que cuenta con numerosas propiedades, entre ellas la función diurética y de laxante suave, la borraja todavía tiene un consumo limitado, siendo más popular en el norte de España. Pero cada día se dan a conocer nuevas recetas con esta verdura que hacen las delicias de todo tipo de comensales. Por ejemplo, los guisos de borraja con patatas, jamón y huevo. O con queso y arroz. Y por qué no, con pan rallado y garbanzos fritos.
Borrajas templadas en tallos sazonadas con foie y jamón de teruel
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 1/2 kg de borrajas 25 g de foie 50 g de jamón de Teruel cortado en trocitos pequeños pimienta brandy sal maldon
Pudin de borrajas
Plato Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 1 Mata de borrajas Una docena de gambas Un puñadito de setas 1/2 Pimiento rojo 1/2 Cebolla de Fuentes de Ebro 1/2 Puerro 1 Bote de leche evaporada...
Frittata de borrajas
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 600 g de Borrajas 50 g de Miga de Pan 5 cucharadas de Aceite de Oliva 4 Huevos 2 cucharadas de Parmesano rallado Mejorana fresca (u Orégano) ½...
Crema de borrajas con virutas de jamon de teruel y huevos de codorniz
Entrante Fácil 50 min 173 kcal
Ingredientes: 1kg de hojas de borrajas 3 patatas (medianas) 4 zanahorias (muy tiernas) 2 lonchas de jamon de teruel 4 huevos de codorniz 30ml de aceite de oliva...
Borraja con almejas
Plato Medio 15 min 15 min
Ingredientes: Medio quilo de borraja limpia Medio quilo de almejas 1 cebolla grandecita 1 diente de ajo Un vasito de los de vino de vino blanco Una cucharada...
Borraja con salsa de boletus
Plato Medio 40 min 30 min
Ingredientes: Ingredientes (para dos): 1 cebolla Boletus Edulis. Un chorro de nata Un chorro de leche. Medio vaso de vino blanco. Sal y pimienta.
Borraja con almejas
Entrante Medio 15 min 20 min
Ingredientes: 1 kg de borraja 500 gr de almejas 1 cebolleta 2 dientes de ajo 1 patata 1 cucharada de harina Zumo de 1/2 limón 1/2 vaso de vino blanco seco 1...
Borraja con patata
Plato Medio 5 min 35 min
Ingredientes: 1 kilo de borraja 2 patatas 2 dientes de ajo 1 cucharadita de postre de pimentón 100 gramos de jamón serrano Medio zumo de un limón Aceite de oliva...
Ensalada de borraja, con salsa de yogur
Entrante Fácil 10 min 5 min
Ingredientes: 1 Mata de borrajas 2 Patatas Tomates cherry Escarola Olivas negras Aceite virgen extra Salsa de yogur Sal
Borraja con puré de patata
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 1 Kg de Borraja fresca ó 2 botes de Borraja envasada 3 Patatas 400 ml de Leche 1 cucharada de Mantequilla Sal 200 grs de Bacon
Espaguetis con pesto de borraja
Plato Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 200 g de pasta seca 100 g de borraja cocida 50 g de piñones 50 g de nueces 1 diente de ajo sal pimienta negra aceite de oliva virgen extra
Menestra de verduras de primavera
Entrante Medio 30 min 20 min
Ingredientes: 12 Espárragos verdes, 12 espárragos blancos, 100 gr. de borraja, 50 gr. guisantes pelados, 12 judías verdes, 2 nabos, 4 alcachofas,1 calabacín, 1...
Mis propios crespillos
Aperitivo Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: Unas hojas de borraja de tamaño pequeño y tiernas. 1 lingotazo de anís. 1 cucharada (tamaño café) de anís en grano. 1 huevo. 2 cucharadas de...