Petitchef

Recetas de picantones

20 recetas

Los picantones son pollos pequeños, de aproximadamente medio kilo. Su carne es mucho más tierna que la del pollo común, más deliciosa y jugosa y no contiene ninguna grasa. Debido a ello se ha convertido en una de las carnes más apreciadas y que más posibilidades ofrece al cocinar. El modo más frecuente de cocinar los picantones es asados al horno con patatas. Si queremos darle un toque más especial podemos macéralo previamente, para ello limpiamos totalmente los picantones y lo impregnamos con un aliño a base de limón, laurel, ajo, tomillo y romero. Dejamos que cojan el sabor durante unos 30 minutos y finalmente los asamos al horno. El resultado es delicioso.

Receta Picanton a la miel y romero

Picanton a la miel y romero

(7 votos), (4)
Plato Fácil 25 min 30 min
Ingredientes: 4 Picantones 1 Limon 4 Dientes de ajo Sal Pimienta 1 Vaso de Fino Miel Romero Aceite Patatas Cebolla Pimientos Rojo y Verde
Receta Arroz picantón

Arroz picantón

(4 votos), (7)
Plato Fácil 45 min 225 kcal
Ingredientes: 2 Chistorras por persona cortadas en trozos 50 g de Aceite de Oliva Virgen Extra 3 medidas de Arroz Vaporizado 4 +1/2 medidas de Agua 1 Tomate 50...
Receta Picanton asado en bolsa especiado.fc

Picanton asado en bolsa especiado.fc

Plato Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 1 picantón por persona 1 bolsa de asar de mercadona especias aceite. 1 pimiento italiano asado
Receta Picantón con salsa de arándanos

Picantón con salsa de arándanos

Plato Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 2 picantones 4 cucharadas de aceite de oliva virgen 1 diente de ajo 24 cebollitas francesas o en vinagre 2 chalotas 12 arándanos frescos 1/2 vaso...
Receta Picantones a la toledana

Picantones a la toledana

(40 votos), (2) , (16)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 2 picantones 2 cebollas 4 ajos 2 zanahorias 1 vasito vino tinto 2 hojas laurel pimienta negra en granos aceite de oliva, sal
Receta Picantones al horno en salsa de naranja con cebollas francesas

Picantones al horno en salsa de naranja con cebollas francesas

(26 votos), (8) , (132)
Plato Medio 1 día 6 h 1 hora
Ingredientes: 2 Pollos (picantotes ; también conocidos como coquelet) 350 ml De zumo de naranja (recién exprimido con su pulpa) 125 ml De vino blanco 1 Chupito...
Receta Picantones rellenos de manzana

Picantones rellenos de manzana

(13 votos), (2) , (8)
Plato Fácil 40 min 25 min
Ingredientes: 2 picantones 1 manzana mediana sal pimienta y mostaza 1/2 lata de pate de ciervo 1/2 cebolla 2 patatas grandes 1 vaso de vino blanco tomillo
Receta Picantones asados al limon, receta indonesia

Picantones asados al limon, receta indonesia

(8 votos), (45)
Plato Medio 15 min 30 min
Ingredientes: 2 picantones de unos 500 gr cada uno 1 cebolla mediana finamente picada 1 ajo tierno picado 1 guindilla roja picada 1 diente de ajo majado 30 ml de...
Receta Picantones al horno con manzana

Picantones al horno con manzana

(8 votos), (1) , (12)
Plato Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 4 picantones una rama de canela canela molida 2 naranjas (la receta original está hecha con limón) 2 manzanas medio vaso de brandy un poco de...
Receta Picantones con patatas a mi estilo....

Picantones con patatas a mi estilo....

(7 votos), (8)
Plato Fácil 35 min 223 kcal
Ingredientes: Patatas cebolla 1 pastilla de caldo de verduras laurel sal Azucar glace
Receta Picantones en escabeche

Picantones en escabeche

(6 votos), (1) , (6)
Plato Fácil 20 min 25 min
Ingredientes: 2 picantones 2 cebollas grandes 2 dientes de ajo 4 zanahorias 1 vasito de vinagre 1 vasito de vino blanco 1 vasito de aceite 1 ramito de perejily...
Receta Picantones al brandy rellenos de frutos secos

Picantones al brandy rellenos de frutos secos

(8 votos), (6)
Plato Medio 30 min 35 min
Ingredientes: 2 pollos picantones Bacon en taquitos Anacardos, cacahuetes, plátano deshidratado y uvas pasas Hierbas de provenza 1/2 vaso de brandy 1/2 vaso de...
Receta Picantones rellenos de solomillo, paté de foie, setas y trufa

Picantones rellenos de solomillo, paté de foie, setas y trufa

(7 votos), (13)
Plato Fácil 20 min 1 h 15 m
Ingredientes: 2 Picantones 1 copa de jerez seco 100 g paté de foie 50 g de jamón ibérico picado fino 75 g de picada de solomillo 50 g de setas de temporada 1...
Receta Picantones al whisky con setas de cardo / coquelets au whisky et pleurotes

Picantones al whisky con setas de cardo / coquelets au whisky et pleurotes

(4 votos), (8)
Plato Medio 35 min 30 min
Ingredientes: 2 o 3 picantones 3 chalotas. 1/2 vaso de whisky. 1 vaso de vino blanco seco. 500ml de nata espesa 3 c.cafe de pimienta verde 25g de mantequilla....
Receta Pollitos picantones en fussioncook

Pollitos picantones en fussioncook

(2 votos), (1) , (2)
Plato Fácil 20 min 20 min
Ingredientes: Medio sobre de condimento para fajitas Sal, pimienta, aceite de oliva virgen Unas patatas de la variedad perlán
Receta Picantones con gambas al aroma de chocolate

Picantones con gambas al aroma de chocolate

(1 voto), (7)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 2 picantones 8 gambas 1 cebolla 3 0 4 tomates rojos 1 copita de coñac caldo de pollo un poco de chocolate almendras 2 galletas sal y pimienta
Receta Picantones en pepitoria

Picantones en pepitoria

(1 voto), (2)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 2 Picantones troceados en quartos 2 cebollas 1 zanahoria 1 pimiento verde 1 vaso de vino blanco 2 dientes de ajo 60 grs de almendras aceite de...
Receta Pollo entero en crockpot slow cooker u olla de cocción lenta

Pollo entero en crockpot slow cooker u olla de cocción lenta

(79 votos), (12) , (9)
Plato Fácil 20 min 7 horas
Ingredientes: Un ave entera limpia, de una medida adecuada a la de nuestro crockpot. Hay slow cookers de muchísimos tamaños, de manera que desde una...
Receta Pollito picantón en pepitoria

Pollito picantón en pepitoria

(4 votos), (114)
Plato Medio 20 min 15 min
Ingredientes: 1 pollito picantón Sal Pimienta Harina Aceite 3 dientes de ajo 1 cebolla Azafrán 2 huevos Un puñadito de almendras tostadas 2 rebanadas de pan 1...
Receta Picantones estilo alhambra

Picantones estilo alhambra

(1 voto), (1) , (105)
Plato Medio 30 min 45 min
Ingredientes: 1 pollito picanton Sal Aceite 1 Cebolla Laurel Pimienta negra en grano Vino tipo PX Pimienta molida Media ramita canela 6 semillas de cardamomo 2...


Recetas

Planificador de menús
Petitchef te ofrece la posibilidad de planificar tu menú por días o por semanas.

Pregunta del momento
¿Cómo usas más la masa de hojaldre?
Voto