Petitchef

Pão de Queijo, bolitas brasileñas de pan con queso

Bolitas de queso directamente de Brasil, Qué te parecen para un aperitivo? Te acompañamos en la realización de estos Pão de Queijo paso a paso. Son muy suaves y con ese toque de queso. Además, es una receta "sin gluten" gracias a que lleva harina de tapioca ;)

Aperitivo
10 porciones
15 min
20 min
Fácil
413 Kcal

Video

YouTube

Ingredientes

10
Costo estimado: 7.71 (0.77€/porción)

Preparación

  • Paso 1 - Pão de Queijo, bolitas brasileñas de pan con queso
    En una cacerola poner la leche + aceite a hervir.
  • Paso 2 - Pão de Queijo, bolitas brasileñas de pan con queso
    Una vez que hierva, añade un bol donde estarán la harina de tapioca + sal. Mezclar bien.
  • Paso 3 - Pão de Queijo, bolitas brasileñas de pan con queso
    Añade los quesos y mezclar de nuevo.
  • Paso 4 - Pão de Queijo, bolitas brasileñas de pan con queso
    Incorpora los huevos y mezclar. Esta etapa es más fácil de hacer con un robot de cocina, pero no es indispensable.
  • Paso 5 - Pão de Queijo, bolitas brasileñas de pan con queso
    Coge un poco de masa y forma bolas del tamaño de una pelota de pin pon.
  • Paso 6 - Pão de Queijo, bolitas brasileñas de pan con queso
    Pon las bolitas en una placa de horno sobre papel sulfurizado.
    Hornear 20 minutos a 180°C.
  • Paso 7 - Pão de Queijo, bolitas brasileñas de pan con queso
    Y listo!

Consejos y trucos:

El queso: nosotros hemos reemplazado el queso brasileño ( Meia Cura), por emmental y parmesano.

Harina de tapioca : en algunos sitios es dificil de encontrar. Por eso, te proponemos una alternativa que se acerca lo máximo posible a la original, es usar una harina lo más fina posible, cualquier tipo de fécula (de maiz o de patata) . El nombre exacto de la harina brasileña es polvilho azedo.

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 413Kcal
  • Carbohidratos: 36.5g
  • Grasa total: 18.6g
  • Grasa sat.: 7.6g
  • Proteínas: 23.5g
  • Fibras: 2g
  • Azúcar: 2.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
Información nutricional para 1 porción (137g)
Vegetariano


Fotos

Pão de Queijo, bolitas brasileñas de pan con queso
Pão de Queijo, bolitas brasileñas de pan con queso - foto 2
Pão de Queijo, bolitas brasileñas de pan con queso - foto 3

Preguntas:

Hola, la mezcla que ponemos a hervir se hecha caliente, templada o fría?... Muchas gracias

Responder:

La mezcla que ponemos a hervir se vierte directamente caliente en el bol donde tenemos la harina.




Comentarios de los miembros:

Omayra, 02/09/2021

Un poco tedioso amasar a mano pero salió riquísimo!!! Merece totalmente la pena ensuciarte las manos! La harina de tapioca la encontré en Carrefour en bolsitas de 500 gr a unos 2,50€ aprox, por si le sirve a alguien :)

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Respuesta Petitchef:

Nos alegra muchísimo saber que te ha gustado esta receta :) Es cierto, que algunas recetas son más laboriosas que otras pero cuando logramos hacerlas y nos gusta el resultado la satisfacción es mayor. Un saludo enorme de parte de Petitchef :)

Cancule26
Cancule26, 23/05/2021

Estan riquisimos

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad  = 

También te puede gustar

Receta Coxinhas brasileñas (rellenas de pollo)
Coxinhas brasileñas (rellenas de pollo)
4 porciones
1 h 45 m
Medio
4.4 / 5
Receta Bolitas de queso para el aperitivo
Bolitas de queso para el aperitivo
15 porciones
45 min
Fácil
4.5 / 5
Receta Bolitas de queso ricotta para el aperitivo
Bolitas de queso ricotta para el aperitivo
12 porciones
10 min
Fácil
4.8 / 5
Receta Bolitas de mozzarella empanadas en freidora de aire
Bolitas de mozzarella empanadas en freidora de aire
4 porciones
1 h 23 m
Fácil
5 / 5
Receta Bolitas energéticas de albaricoque, té verde y coco
Bolitas energéticas de albaricoque, té verde y coco
6 porciones
10 min
Fácil
3.7 / 5

Artículos relacionados

Pan de molde casero y 21 recetas saladas para sacarle todo el partido Pan de molde casero y 21 recetas saladas para sacarle todo el partido No tires el pan duro. 12 recetas de aprovechamiento que podemos hacer No tires el pan duro. 12 recetas de aprovechamiento que podemos hacer Cómo conservar el queso parmesano rallado en perfecto estado: 5 trucos sencillos y que funcionan Cómo conservar el queso parmesano rallado en perfecto estado: 5 trucos sencillos y que funcionan

Los últimos artículos

En el supermercado: Cómo reconocer un buen matcha ¡Todo lo que necesitas saber para elegir la mejor opción! En el supermercado: Cómo reconocer un buen matcha ¡Todo lo que necesitas saber para elegir la mejor opción! Todo lo que hacemos mal al usar la freidora de aire: Los 10 errores más comunes y cómo solucionarlos Todo lo que hacemos mal al usar la freidora de aire: Los 10 errores más comunes y cómo solucionarlos El secreto de la auténtica fondue: ¡descubre las recetas tradicionales de cada región! El secreto de la auténtica fondue: ¡descubre las recetas tradicionales de cada región!

Recetas

Planificador de menús
Petitchef te ofrece la posibilidad de planificar tu menú por días o por semanas.

Pregunta del momento
¿Cómo usas más la masa de hojaldre?
Voto