Bizcocho De La Abuela

Name: Bizcocho de la abuela
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 6 Huevos; El mismo peso de los huevos de Azúcar; La mitad del peso de los huevos de harina; Ralladura de un Limón; Canela Molida; Azúcar Glas para espolvorear

Ideal para servir para la merienda, estos ingresos se dirigen al más goloso.

Otro

4 porciones

20 min

40 min

Medio

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Ingredientes

6 Huevos
El mismo peso de los huevos de Azúcar
La mitad del peso de los huevos de harina
Ralladura de un Limón
Canela Molida
Azúcar Glas para espolvorear

Costo estimado: 1.28€ (0.32€/porción)

Preparación

Tamizar la harina. Separar las claras de las yemas y batir éstas junto con el azúcar hasta formar una crema pálida.
Añadir la ralladura de limón y mezclar. Montar las claras a punto de nieve incorporar a la crema con movimientos envolventes.
Ir añadiendo cucharadas de la harina tamizada mezclando suavemente hasta que quede totalmente ligada antes de echar la siguiente.
Volcar la preparación en un molde ligeramente engrasado y meter al horno precalentado a 180-190º unos 40 minutos.
Comprobar si está en su punto pinchando con una aguja. Si aún no está dejar unos minutos más. Retirar y dejar templar antes de desmoldar. Espolvorear con el azúcar glas y la canela.

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