Tartar de salmón con aguacate

Ingredientes

• 400 gr de salmón fresco
• 50 gr de salmón ahumado
• 2 aguacates
• 2 pepinillos
• 1 cucharada de alcaparras
• 2 cebolletas
• 1 tomate rojo
• 50 gr de huevas de salmón
• 2 limas
• Sal

Preparación

• Cortar en dos dados pequeños tanto el salmón fresco como el ahumado. Mezclarlos y macerarlos con 50 mililitros de zumo de lima, un chorrito de aceite de oliva y un pellizco de sal durante 30 minutos y reservar.
• Por otro lado, picar las cebolletas, las alcaparras, los pepinillos, el tomate pelado y sin semillas, cortar en dados el aguacate, introducirlo todo en un bol y agregar el zumo de la lima.
• Acabado:
  Con ayuda de un molde de aro, colocar el picadillo de aguacate en el fondo; encima, el tartar de salmón y terminar con las huevas de salmón. Colocar los moldes en los platos y retirar el aro. Servir con una ensalada de rúcola y unas tostadas de pan.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios

05/06/2016

Que buenisimo este receta,gracias

I apreciate (1) I do not appreciate (0) abuso

jalapa, 15/11/2008

La hare porque me encanta, ya tengo plato de navidad jejeje
gracias!!!!!

I apreciate (1) I do not appreciate (0) abuso